Plus tri

KUBUKU ili MOJA MALA KUĆA, koncept sa Balija koji nudi turistima ono što bi moglo lako da se primeni i u Srbiji

Siguran sam da nakon boravka u nekoliko sličnih hotela u Nepalu, Tanzaniji i sada na Baliju mogu da govorim o konceptu. Naime, radi se o malim hotelima koji su mnogo više od hotela, a iznad svega imaju značajan uticaj na lokalnu zajednicu.

Više od 815 miliona ljudi u svetu pati od pothranjenosti, a koliko kod nas?

Ove nedelje je bio Svetski dan hrane, koji obeležava Оrgаnizаciја zа hrаnu i pоljоprivrеdu (FAO). Prema pisanju lista Danas, a prema pozivanju na Batut (Institut za javno zdravlje „Milan Jovanović Batut“) višе оd 815 miliоnа ljudi pаti оd hrоničnе pоthrаnjеnоsti, dаklе јеdnа nа svаkih dеvеt оsоbа, а оd tоgа 60 odsto činе žеnе.

Da li je piletina zaista najbolji izbor?

Opet se povela priča o piletini kao mesu izbora. Ovoga puta među doktorima, čak i jednim kuvarom. Ispostavilo se da smo kuvar i ja zastupali tezu da je piletina mnogo veći izvor infekcije nego drugo meso. Moje kolege s druge starane su tvrdili da je piletina mnogo zdravija, manje masna, manji rizik za neke karcionome i pre svega lakša za higijensko rukovanje i čuvanje.